Natuurpark Öewersauer draagt graag bij aan een aantrekkelijke leefomgeving voor de mensen die hier wonen en werken. Landbouwers en producenten worden daarom al jaren aangemoedigd om op zo natuurlijk en innovatief mogelijke wijze te produceren met respect voor de natuurlijke hulpbronnen zoals water en energie. Uit deze filosofie ontstond de productbenaming “vum Séi” (van het meer). Deze staat voor de hoogwaardige producten uit het natuurpark. De producenten hebben voor zichzelf richtsnoeren opgesteld met betrekking tot drinkwaterbescherming, dierenwelzijn en beperkt gebruik van pesticiden en meststoffen.
“Vum Séi” betekent ook:
- De producten worden duurzaam geproduceerd met inachtneming van natuurlijke hulpbronnen, in het bijzonder drinkwater.
- De producten zijn gebaseerd op de eigen grondstoffen van de regio Obersauer.
- De producten worden zorgvuldig ambachtelijk verwerkt voor een zo hoog mogelijke kwaliteit en om de specifieke eigenschappen van onze grondstoffen te behouden.
- De producten worden controleerbaar en transparant geproduceerd en verwerkt.
- De producten worden in samenwerking en eerlijke uitwisseling met partners binnen en buiten de regio vervaardigd.
Téi vum Séi: Thee, geneeskruiden en specerijen
Teelt, verwerking en verkoop van geneeskruiden en specerijen door de “Kraidergenossenschaft Naturpark Uewersauer” (Kruidengenootschap Natuurpark van de Boven-Sûre) (sinds 1992). Alle productiestappen (snijden, drogen, sorteren, controleren, dorsen, etikettering en tot slot tijdelijke opslag) vinden plaats in de gebouwen in Schleif (Winseler). Basisprincipes: teelt zonder chemische meststoffen en gewasbeschermingsmiddelen, soortspecifieke teelt, algemene zorg voor alle kruiden, geen gebruik van geur- en kleurstoffen, conserveringsmiddelen en additieven. Producten: circa 40 soorten thee en kruiden in losse partijen, theezakjes en kleine blikjes in verschillende verpakkingsformaten.
31, Schleef L-9654 Schleif / T: (+352) 26 95 30 72
Bléi vum Séi: Zeef, cosmetica, snoepjes
Ontwikkeling, productie en verkoop van ambachtelijke producten op basis van planten, vooral zeep en cosmetica, door “Bléi vum Séi” sinds 2004. Basisprincipes: producten zonder chemische conserveringsmiddelen en kunstmatige kleurstoffen, uitsluitend natuurlijke geurstoffen, regelmatige kwaliteitscontroles. Bijzonder belang wordt gehecht aan de bacteriële analyse. Producten: Loumellen (eikenbastpastilles), verzorgende olie en crèmes, enz. Productiebedrijf en kleine winkel zijn in Noertrange.
16, Op der Louh L-9676 Noertringen / T: (+352) 95 97 44
Käre vum Séi: Broodgranen
Teelt van granen (tarwe, spelt en rogge) in het Boven-Sûre stuwmeergebied. 2021: Oprichting van de coöperatie “Käre vum Séi” met 20 landbouwers. Op ongeveer 170 ha wordt broodgraan verbouwd onder waterbewarende omstandigheden, en de tendens is stijgend. Met name het gebruik van stikstof en bestrijdingsmiddelen en de bodembewerking worden sterk beperkt om redenen van waterbehoud. Dit betekent meer werk voor de boeren, wat wordt beloond met een eerlijke prijs voor het meel.
Marketing: tot nu toe uitsluitend met „Gebäck vum Séi“
Gebäck vum Séi: Brood en gebak
Productie van brood op basis van regionale grondstoffen door bakkerij Jos a Jean-Marie (sinds 2007). Basisprincipes: het gebak “vum Séi” wordt geproduceerd op basis van tarwe, spelt, rogge en regionale grondstoffen. De meeste ingrediënten van de bakkerijproducten worden in Luxemburg geproduceerd. Producten: diverse soorten brood en banket, o.a. op basis van speltmeel. Gebak “vum Séi” in Heiderscheid, productiebedrijf in Mertzig, 17 verkooppunten.
4, Zone Industrielle L-9166 Mertzig / T: (+352) 88 92 86
Duch vum Séi: Stof van de voormalige lakenfabriek
In de lakenfabriek, een museum over de vroegere lakenweverij, wordt nog steeds stof van zuiver scheerwol geproduceerd op de oude machines. Van deze hoogwaardige stof worden dekens, sjaals en poncho’s gemaakt, maar ook toilettassen, tassen en sleutelhangers. De producten worden in kleine series gemaakt en zijn daarom uniek.
15, rue de Lultzhausen L-9650 Esch-sur-Sûre / T: (+352) 89 93 31 1
Vleeswaren en slagerij
Opfokken van vee, geboren in de regio van Natuurpark Öewersauer (vooral kalven en runderen) door ‘vum Séi-Landbouwers’, verwerking tot diverse vleesproducten en verkoop vanuit de boerderij en slagerij (sinds 1996). Basisprincipes: respect voor dierenwelzijn, milieuvriendelijke en waterbesparende landbouw- en veeteelt, naleving van veevoerregels.
Aangeboden door slagerij Côtes et Carrés
4, am Clemensbongert L-9158 Heiderscheid
4a, Avenue Gordon Smith L-7740 Colmar-Berg
Handelscentrum voor regionale producten en andere waren voor dagelijks gebruik. Producten: producten “vum Séi”, gangbare huishoudelijke artikelen, producten uit andere regio’s van Luxemburg, zoals uit Natuurpark Our, Miselerland en Müllerthal. In de winkel “vum Séi” bevinden zich tevens de gebak “vum Séi”, de slagerij “vum Séi” en het bier “Den Heischter” gebrouwen in het Öewersauer Natuurpark.
4, am Clemensbongert L-9158 Heiderscheid / T: (+352) 26 88 95 15
