de > fr > en > nl
Zoeken
Producten uit het natuurpark van de Boven-Sûre

Het is de bedoeling dat het natuurpark zelf en ook de activiteiten errond binnen en buiten de regio aan bekendheid winnen.

De belangrijkste punten daarbij zijn:

  • Met het oog op een duidelijke positionering moet de kerncompetentie van de regio – het water – bij alle marketingactiviteiten zichtbaar zijn en moet het natuurpark van de Boven-Sûre als waterregio van Luxemburg voorgesteld worden (bv. corporate identity, marketing naar binnen en naar buiten, sleutelprojecten ter verscherping van het profiel: natuurparkschool, waterspeelpark).
  • In lijn met het motto “WIJ zijn het natuurpark” moet de informatieoverdracht en de deelname van de bevolking en gemeenten aan het natuurpark bevorderd worden (bv. natuurparkkalender, natuurparkevenementen om bruggen te slaan tussen cultuur, toerisme en de regio als economisch gebied en leefgebied, commercialisering van de bijzonderheden van het natuurpark, persrelaties en public relations).
  • Het natuurpark moet als kwaliteitslabel voor de ontwikkeling van de regio versterkt worden en als aantrekkelijke, actieve, bezoekwaardige regio met toeristische, culturele en culinaire producten voorgesteld worden (bv. commercialisering van gourmet en de specialiteiten “vum Séi”).

Dankzij de duurzame ontwikkeling ten voordele van de regio hebben al verschillende producten het levenslicht gezien, die intussen al ver over de grenzen van het natuurpark bekend en gegeerd zijn: thee, kruiden, vlees, cosmetica en speltproducten “vum Séi” (van het meer). Met behulp van diverse initiatieven van het natuurpark van de Boven-Sûre zijn als tegenhanger van de onoverzienbare structuren, die meestal achter de “anonieme”, industrieel vervaardigde levensmiddelen steken, regionale en begrijpelijke structuren ontstaan:

Téi & Kraider vum Séi

Reeds sinds 1992 worden in het natuurpark van de Boven-Sûre geneeskrachtige planten en specerijplanten gekweekt. In het kader van een LEADER-initiatief (www.leader.lu) ontstond in 1993 de landbouwcoöperatie “Kraidergenossenschaft Naturpark Uewersauer”, die zich sindsdien met de teelt, de bereiding en de commercialisering van geneeskrachtige planten en specerijplanten bezighoudt. Een deel van de kruiden die voor de “Téi vum Séi”-producten gebruikt worden, komt uit de velden van de leden van de coöperatie en een ander deel is afkomstig uit de vrije natuur.

Om aan de strenge richtlijnen met betrekking tot natuur- en milieubescherming te voldoen, worden er bij de teelt geen chemische meststoffen of pesticiden gebruikt. De oogst vindt mechanisch of manueel plaats. Daarna gaan de kruiden meteen naar de theemanufactuur in Winseler, waar ze – om de belangrijke ingrediënten alsook de natuurlijke kleur te behouden – bij lage temperaturen en binnen korte tijd in moderne technisch-thermische installaties op voorzichtige manier worden gedroogd en daarna verder verwerkt worden.

Enkele voorbeelden van de “Téi vum Séi”-theesoorten en -kruiden:

  • Losse thee: fitnesstéi, naturparktéi, brandnetel, vlierbloesem, goudsbloem, citroenmelisse
  • Losse thee of in een builtje: kamille, peperpunt, fitnesstéi, naturparktéi, friichtentéi en feierowendtéi (enkel in builtje)
  • Kruiden: bonenkruid, dragon, lavas, peterselie, salie, tijm, hysop, Winseler-mengeling, mengeling voor salade, mengeling voor pizza, mengeling voor barbecue

De “Téi vum Séi”-producten zijn intussen verkrijgbaar in heel Luxemburg, bijvoorbeeld in de “Buttik vum Séi” in Heiderscheid, in de winkel van het natuurparkcentrum, in verschillende Cactus-supermarkten, hotels en restaurants alsook apotheken.

Contact voor meer informatie en bestellingen:

Kraidergenossenschaft Naturpark Uewersauer
Association agricole
31, Schleef
L-9654 Schleef
Commune Winseler

Informatie en telefonische bestellingen via +352 26 95 30 72 of per fax +352 26 95 30 76
E-mail: teivumsei@naturpark.lu

Bléi vum Séi

De coöperatie “Bléi vum Séi” produceert weldoende en verzorgende producten voor huid en haar: cosmeticaproducten zonder toevoeging van bewaarmiddelen of kleurstoffen. De producten bestaan vooral uit zuivere kruiden, regionale eikenschors en etherische oliën.

De uitstekende kwaliteit van de geneeskrachtige kruiden en specerijkruiden van de kruidencoöperatie “Téi vum Séi” speelde een toonaangevende rol bij de oprichting van “Bléi vum Séi”. Het zorgde er zelfs voor dat er met de constructie van een labo en een destilleerinstallatie een nieuwe zelfstandige coöperatie kon ontstaan.

De basis voor de cosmetische producten vormen de winning van etherische oliën uit de natuurparken Our en Boven-Sûre alsook de productie van extracten, die voor diverse cosmetische afgeleide producten onontbeerlijk zijn. Hierbij gaat het voornamelijk om de verwerking van eikenschors en verschillende geurplanten, o.a. voor de productie van het “Bued-Uelig” (badolie), van de natuurparkzeep en “Loumellen” (eikenschorsbonbons). Het productaanbod reikt van parfums, zepen en crèmes tot bijvoegingen voor stoom- en saunabaden en massageolie.

Contact voor meer informatie en bestellingen:

Bléi vum Séi
35, Duerfstrooss
L-9696 Winseler
bvs@naturpark.lu

Spelz vum Séi

Spelt (Triticum Spelta) is een oergraan en staat bekend als de oudste kweekvorm van graan. De teelt van spelt (in het Luxemburgs: spelz) werd in het kader van een LEADER II-project in het natuurpark van de Boven-Sûre opnieuw ingevoerd. In vergelijking met tarwe zijn de groeivereisten met betrekking tot het klimaat en de grond over het algemeen minder streng en heeft spelt de helft minder voedingsstoffen nodig. Spelt wordt ook gekenmerkt door zijn robuustheid, winterhardheid en geringe vatbaarheid voor ziekten. Op grond van de diëtische voordelen is spelt momenteel aan een enorme opmars bezig.

De landbouwers die sinds 1997 samen deel uitmaken van de “Spelzgenossenschaft Naturpark Öewersauer ” houden zich bezig met het op poten zetten van de rechtstreekse verkoop van speltproducten uit het natuurpark van de Boven-Sûre. De speltproducten zijn aan strenge richtlijnen onderworpen wat de teelt en verdere verwerking betreft. Zo wordt de spelt bv. zonder pesticiden en fungiciden verbouwd. Dit is echter een stuk gemakkelijker, daar het dichte speltkapsel het graan goed omsluit en het zo het beste tegen schadelijke stoffen van buitenaf en schimmelvorming beschermd wordt.

Ondertussen is het aanbod aan speltproducten al erg uitgebreid: bloem (grof en volkoren), speltrijst, cornflakes, deegwaren in verschillende vormen, griesmeel, schnaps, chips en chocoladerollen. Daarnaast fungeert spelt ook als uitstekende vulling voor kussens, voedingskussens of matrashoezen.

Contact voor meer informatie en bestellingen:

Spelzgenossenschaft Naturpark Uewersauer
14, rue St Roch
L-9687 Surré
Tel. +352 26 91 71 11
Fax +352 93 71 5
E-mail: spelzvumsei@naturpark.lu

Duch vum Séi

Met de opnieuw opgevatte fabricatie van wolproducten kreeg de voormalige lakenfabriek van Esch/Sûre Link Sehenswertes na haar definitieve sluiting in 1975 opnieuw haar oorspronkelijke, economische doel terug. Zo werd een buitengewoon waardevol cultureel en ambachtelijk erfgoed niet alleen bewaard, maar ook op een moderne manier verder ontwikkeld.

Exclusieve natuurparkdekens, maar ook andere producten uit hoogwaardige en lekker warme scheerwol worden in de lakenfabriek geproduceerd:

  • Dekens
    • 150 x 150 cm aan de prijs van € 58,00
    • 150 x 200 cm aan de prijs van € 90,00 (met satijnen boord)
  • Sjaals (€ 30,00)
  • Kussens (40 x 40 cm)
    • Donskussen (€ 11,20)
    • Speltkussen (€ 20,00)
    • Wollen overtrek (€ 23,00)
    • Donskussen met wollen overtrek (€ 34,00)
    • Speltkussen met wollen overtrek (€ 43,00).

Contact voor meer informatie en bestellingen:

Natuurparkcentrum
15, route de Lultzhausen
L-9650 Esch-sur-Sûre
Tel.: +352 89 93 31 1
Fax: +352 89 95 20
E-mail: info@naturpark-sure.lu

Véi vum Séi

Onder de naam “Véi vum Séi” worden regionale vleesspecialiteiten verkocht.

De in het natuurpark gevestigde “Véi vum Séi”-producenten wijden zich vrijwillig aan het op een dier- en milieuvriendelijke manier houden van dieren. Dit vloeit voort uit een LEADER I-initiatief uit 1996. Het project had als doel het cultuurlandschap van het natuurpark van de Boven-Sûre, dat gedurende decennia onder de invloed van de agrarische familiebedrijven gevormd werd, te onderhouden en verder te ontwikkelen. Het label is een bewijs van een uitstekende kwaliteit van het rund-, varkens-, damherten- en gevogeltevlees.

Een onafhankelijke externe controle-instantie (PROMAG) let erop dat de richtlijnen conform de Europese kwaliteitsnorm 45011 gerespecteerd worden. Tijdens deze controles komen alle niveaus aan bod: het landbouwbedrijf, het slachthuis en de slager. Daarnaast vinden er met betrekking tot rundvlees van overheidswege controles plaats in de slagerij, om door middel van DNA-analyses te garanderen dat de informatie over de oorsprong van het dier ook juist is.

De voorwaarden zijn onder andere:

  • geboren en gemest in de regio van het natuurpark van de Boven-Sûre
  • diervriendelijke kweek (natuurlijk licht, geen volledige roostervloer, minimale oppervlakte per dier)
  • geen preventieve antibiotica en medicamenten in het voeder
  • maatregelen ter bescherming van het milieu en het water

Metzlerei Véi vum Séi

In Heiderscheid is er sinds 2007 de “Metzlerei vum Séi” in de “Buttik vum Séi”. Deze slagerij biedt vooral vlees met dit label aan. De meesterslager Joël Quintus en zijn team zorgen voor een vakkundige verwerking en geven geïnteresseerde klanten graag wat uitleg over het kwaliteitslabel. Al naar gelang het seizoen zijn er speciale aanbiedingen. Vleespakken worden op aanvraag per 5, 10 of 15 kg samengesteld en franco huis in heel Luxemburg geleverd.

Contact:

Metzlerei Véi vum Séi (in de Buttik vum Séi)
4, am Clemensbongert
L-9158 Heiderscheid
Tel.: +352 83 92 19
Fax: +352 26 88 94 94
E-mail: veivumsei@naturpark.lu

Neem voor verdere informatie contact op met onze landbouwconsulent:

Frank Elsen
Tel : 89 93 31-218
E-mail: frank.elsen@naturpark-sure.lu

Gourmet vum Séi

De in de “Gourmet vum Séi”-restaurants aangeboden “Cassolette”-gerechten worden niet alleen volgens de traditionele Luxemburgse recepten bereid, maar bestaan ook voor het grootste deel uit ingrediënten die uit de landbouwondernemingen van het natuurpark afkomstig zijn

Buttik vum Séi

De “Buttik vum Séi” is de voortzetting van de eerste regionale winkel in Eschdorf. Na tien jaar voldeed laatstgenoemde niet meer aan de moderne vereisten wat betreft verkoop- en werkplek. De huidige “Buttik vum Séi” (by Pallcenter) is een winkelcentrum dat de lokale producenten de kans geeft om op bijna 400 m2 hun zelf vervaardigde producten aan democratische prijzen aan te bieden. Kwaliteit, versheid, regionale oorsprong en transparantie wat betreft afkomst en productiewijze krijgen de hoogste prioriteit.

In het winkelcentrum worden de producten “vum Séi” (vlees, speltproducten, thee, zeep etc.), verschillende producten uit andere regio’s van Luxemburg (natuurpark Our, Miselerland, Mëllerdall, Eischtal) alsook fairtrade-producten en een grote selectie aan gebruikelijke huishoudartikelen aangeboden.

In de “Buttik vum Séi” bevinden zich op het gelijkvloers de “Metzlerei vum Séi”, de “Bäckerei vum Séi” en op de eerste verdieping de microbrouwerij “Den Heischter”.

Openingsuren

maandag – vrijdag 7-19 uur
zaterdag 7-17 uur
zondag gesloten

Contact:

4, am Clemensbongert
L-9158 Heiderscheid
Tel. : 26 88 95 15
Fax : 26 88 95 16

Bäckerei vum Séi

Voor haar overheerlijke gebakjes, broden, broodjes, taartjes en de traditionele Baamkuch (hoog gebak) gebruikt de “Bäckerei vum Séi” vooral producten uit de regio, zoals “Spelz vum Séi” (spelt) of eieren.

Contact:

Bäckerei vum Séi
Jos & Jean-Marie Neuberg
4, am Clemensbongert
L-9158 Heiderscheid
Tel.: 89 98 88 (Heiderscheid)
Tel.: 88 92 86 (Mertzig)
E-mail: baeckereivumsei@naturpark.lu

Andere producten uit het natuurpark

Heischter Bier

Het enige bier uit het natuurpark van de Boven-Sûre is verkrijgbaar in een lichte variant (Heischter) en een donkere (Grënner). Bovendien kunt u in de brouwerij de kunst van het brouwen zelf leren, en dat op vrijdag, zaterdag of op aanvraag tijdens workshops.

Contact:

Den Heischter
4, Bei Clemensbongert
L-9158 Heiderscheid
Tel.: +352 89 90 62
Fax: +352 89 94 71